Boerderijwinkel Holterhof
Pas twee jaren geleden opende zuivelboerderij Holterhof net buiten Enschede een prachtige eigen winkel en nu gaan de zaken zo goed dat er een automaat komt waaruit iedereen allerlei producten kan kopen wanneer hij of zij maar wil.
Doperwtensoep met munt en krokante serranoham
Dit recept kregen we van een lezeres die de soep maakte met haar kookclub. Een frisse soep die goed kan als voorgerecht of met een broodje uit de oven op een warme dag, als je niet zo'n zin hebt om lang in de keuken te staan.
De Melktapperij
Ze schrijft columns, is regelmatig gespreksleider in discussies over duurzaamheid, maar ze voelt zich vooral boerin, een boerin met een missie. Heleen Lansink uit Sint Isidorushoeve : "maar we kunnen nog iets doen en veranderen."
Braziliaanse spareribs
Spareribs van de barbecue zijn natuurlijk een klassieker en vaak is het één van de eerste gerechten die mensen proberen wanneer ze een barbecue bij ons aanschaffen.
Krabtartaar met mango en avocado
Een heerlijk chique voorgerecht met verrassende exotische ingrediënten.
Aanbieding Landgoedwinkel De Reef
In onze boerderijwinkel in het mooie Twekkelo verkopen ze het vlees van eigen vleesvarkens. Speciaal voor u als Naoberlezer hebben ze een mooie vleestas samengesteld.
Spaande Pinchos Morunos
Je kent het wel, barbecue met de familie, de stokjes gaan erop, meestal zijn ze kurkdroog en randje verbrand. Herkenbaar? Dan wordt het tijd dat je ons recept voor Spaanse pinchos morunos probeert!
Bavette rollade met verse pesto
Bij Kolenboertje wordt de bavette veel gebruikt, meestal puur, alleen met een beetje peper en zout. Maar dit is ook écht de moeite waard! Botermals, enorm sappig en een fantastische smaakbeleving dankzij de verse pesto.
De Jonghe Leeuw
"Ons verkoopstalletje 'De Jonghe Leeuw' zorgt er voor dat we boer kunnen blijven." Het klinkt kort door de bocht, maar Annuska de Jonghe de Leeuw-Ogink is er heel eerlijk over. Zij en haar man Leo hebben er parttime banen naast.
