Bacon Burger

Een heerlijke recept voor een makkelijke baconburger dit keer. Het recept komt van Eric van Det van Roost Buitenkoken. Eric is ook onze chefkok op de dagtocht 'Met noabers de boer op'. Dus als je zijn kookkunsten eens live wilt proeven... geef je op! KLIK HIER

Ingrediënten

• 600 gr mager rundergehakt
• 4 hamburgerbollen
• 1 ei
• Je favoriete BBQ kruidenmix
• 4 sjalotten
• 1 krop sla
• 8 dikke plakken bacon
• 2 el mosterd
• 2 el ketchup
• 2 el mayonnaise
• 2 el Provencaalse kruidenmix
• Olijfolie
• Peper & zout

Tijd 20 min. Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Een heerlijke burger van de “Griddle” met krokante bacon, simpel, maar oh zo lekker!

Wij hebben voor dit gerecht een multifunctional van campchef gebruikt. De Explorer i.c.m. de vierkante Dutch Oven & de plancha.

Maak de hamburgersaus door de mosterd, ketchup en mayonaise in een kom te mengen. Doe in een bakje de provinciaalse kruiden en mix met ongeveer 50 ml olijfolie, dit is je kruidenolie. Meng het rauwe ei, BBQ mix, zout & peper door het gehakt tot alles gelijk verdeeld is. Maak hiervan 4 hamburgers. Snij de sjalotten in ringen en de sla fijn. Doe de saus en sla alvast op de broodjes.

In een moeite door:

Zet de explorer op halve stand, leg de grillplaat erop en grill de ui en de hamburgerbollen kort, de bacon knapperig en de hamburgers met de garing waar je zelf van houdt. Smeer tussendoor in met kruidenolie.