Amuse met zalm
Een amuse. Het klinkt zo chique, een fraai hapje dat de tong streelt en de smaakpapillen prikkelt. Lastig om te maken? Eric van Veluwen laat met dit ‘mondpretje met zalm’ zien dat ze ook nog eens eenvoudig te maken zijn.
bietjes
Het bietenseizoen is weer aanstaande. Zaai de zaadjes nu binnen uit en plant de bietenplantjes half mei over in de moestuin.
Gedwongen adoptie
Duizenden moeders werden in de vorige eeuw gedwongen hun kind ter adoptie af te staan; de vaders in kwestie waren rechteloos. Een van die kinderen is Eugénie Smits van Waesberghe uit Halle.
Nathalie Baartman
De Twentse grondhouding is gelegen in het ‘hier en nu’. Zo aards als een klomp. Zo puur als prille prei. Het blikveld verbonden met de benen op de bodem. Dus wat je ziet is wat je zegt.
Levenswerk aan de slachthaak
De stoppersregeling: één van de grootste missers uit de agrarische geschiedenis
Baltsende futen
De balts van futen in het voorjaar is een prachtig schouwspel. Het begint met kopschudden, veren plukken en kopknikken, om daarna synchroon onder te duiken. Tijdens deze duik zoeken de vogels onder water naar blad en waterplanten.
... naar Nieuw-Zeeland
“Even een kop koffie bij iemand doen, dat kan hier niet”.
Alexandra Bijl
Alexandra Bijl (48) is geboren in Enschede en nu woonachtig in Almelo. Haar passie is natuurfotografie en dan met name macrofotografie.
Tutenhok
De hoonder bunt kats van de leg is een veel voorkomende opmerking als het even wat minder gaat met de gevederde veestapel. Kippen worden verder ook wel tuten genoemd. En die schattige kuikentjes zijn kukens of kuukskes.
